家中自制啤酒酿制方法
更新时间： 2025-09-11 20:01:22
原料：麦芽、啤酒花、酵母、水、糖；
装备：保温桶、锅、发酵罐、啤酒瓶；
做法：
1、研磨麦芽颗粒；
2、将粉碎后的麦芽放在热水中浸泡，释放出麦芽糖，形成麦芽糖汁；
3、将麦芽糖汁与麦芽颗粒分离；
4、将麦芽糖汁倒入锅中，并加热煮沸；
5、在煮沸的麦芽糖汁中加入啤酒花来调味道；
6、将麦芽糖汁静置冷却后，放入酵母；
7、将混合好的麦芽糖汁倒入发酵罐中，使其发酵；
8、酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳，发酵大约半个月后，啤酒制作完成；
9、在装瓶时加入少许糖，使啤酒在瓶中发酵，产生二氧化碳；
10、将装瓶的啤酒储存起来，可使啤酒的风味更加饱满、成熟，储存时间为1个月到6个月。
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