家常炸小果怎么做
更新时间： 2025-09-19 17:27:54
家常炸小果的做法如下：
一、所需材料：面粉500克、鸡蛋2个、白砂糖60克、花生油40克、淀粉适量、花生油适量。
二、家常炸小果的具体做法如下：
1、将鸡蛋打散后，加入花生油和白砂糖搅拌至砂糖融化；
2、将面粉和鸡蛋液混合和成光滑的面团后，盖上保鲜膜或湿毛巾饧20分钟；
3、将饧好的面团擀成大面皮，薄厚和饺子皮厚度相同；
4、将擀好的面皮一分为二，去掉边角整理成两个长方形的面皮；
5、将两张长方形的面皮分别对折两次，可撒上些淀粉防粘；
6、将对折后的面皮每相隔3厘米左右切一刀，前3刀不切断，最后第4刀切断，以此类推；
7、将切好的面皮展开，抓住其中一头从中间翻过去制作小果儿；
8、在汤锅内放入花生油，待油烧热至六成热左右，放入制作好的进行油炸，炸至颜色金黄即可捞出；
9、将炸好的小果儿放在吸油纸上控油，待晾凉后即可食用。
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