401不锈钢是食品级的吗

是食品级的。

410不锈钢是根据美国ASTM标准生产的不锈钢品牌，相当于中国的1Cr13不锈钢，S41000（美国AISI，ASTM）。碳0.15%，铬13%，410不锈钢：良好的耐腐蚀性，机械加工性，通用叶片，阀门。

410不锈钢热处理：固溶处理（℃）800-900缓冷或750快冷。410不锈钢化学成分：C≤0.15，Si≤1.00，Mn≤1.00，P≤0.035，S≤0.030，Cr=11.50~13.50。适用范围为一般刀刃，机械部件，1类餐具（勺， 叉， 刀等）。

410不锈钢特点：

（1）强度高；

（2）机械加工性优秀；

（3）经过热处理后发生硬化；

（4）有磁性；

（5）不适合恶劣的腐蚀环境。

410不锈钢的化学成分特征是，在0.1%-1.0%碳C，12%-27%铬Cr的不同成分组合基础上添加钼、钨、钒、铌等元素。由于组织结构为体心立方结构，因而在高温下强度急剧下降。