青梅干怎么做
更新时间: 2025-09-16 04:18:58
青梅干的做法:
1、青梅洗净,去蒂;
2、将青梅放入容器中,撒上适量的盐;
3、轻轻揉搓青梅,让青梅粘裹上盐;
4、静置几个小时后,加入凉开水,让淡盐水浸泡青梅。放阴凉处2天;
6、然后,取出青梅,放入筲箕中,将青梅放通风处风干;
7、准备一个消毒的玻璃罐子,将风干的青梅放入,并且加入适量的糖;
8、摇晃均匀,盖上盖子。
小贴士:
1、盐量不要太多,否则梅子会很咸,梅汁味道也不好;
2、罐内的糖汁,混合了青梅渗出的汁液,成为酸甜可口的青梅汁,用来泡水喝,或者熬制了做菜都是很不错的选择;
3、取出梅子后,梅汁可以再熬浓稠点,制成梅子糖浆。
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