怎么区别陈榛子和新榛子（榛子吃多了胖不胖）

建议榛子的摄入量为每天20-30粒左右。榛子是一种坚果类食品，根据《中国居民膳食指南》，正常人每日坚果摄入量约为20g，相当于20-30粒左右。但对于老人、儿童等消化功能较差的人群，应在此基础上适当减少食用。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

怎么区别陈榛子和新榛子？

如果陈榛子保存完好，不会影响口感。如果味道不好，有湿味，或者有的榛子味道辛辣，说明存放不当，受潮了。一般来说，陈榛子的果皮的光泽已经没有了，但新榛子有天然的光泽。再就是观察榛子肉是否有一层红毛，红毛的是陈榛子。

榛子吃多了胖不胖

多吃会长胖。100克食用榛子含有561卡路里热量，非常高。吃多了，身体就无法代谢这些高热量，就会转化为脂肪储存在体内，导致人发胖，吃得更多。榛子也可能引起消化不良和愤怒等不适。建议每天吃10-15个榛子，不超过20克为宜。榛子果仁呈灰白色，口感清脆，香气扑鼻，有“坚果之王的美誉，和核桃、杏仁、腰果并称为世界四大干果。

榛子如何保存更长久

榛子的含水量很低，只有3.5%到7%，相对比较耐贮藏。但是榛子对温度和湿度很敏感。贮藏过程中，如果温度超过20℃或长时间暴露在光线下，会加速脂肪转化，产生“哈拉味”，不能食用；如果湿度太高（空气的相对湿度在75%以上），坚果就会发霉。因此，榛子的贮藏条件是低温、低氧、干燥、避光。适宜的条件是温度在15℃以下，空气相对湿度在60%以下，库房内光线暗，坚果可以存放2年不变质。